, Yakarta - El azúcar blanco es un tipo de azúcar que se utiliza con mayor frecuencia para dar un sabor dulce a las comidas y bebidas diarias. Sin embargo, también se sabe que consumir demasiada azúcar blanca causa diabetes y aumento de peso. Finalmente, muchas personas comenzaron a buscar otras alternativas como sustituto del azúcar blanco. Un tipo de azúcar que se cree que es más saludable es azúcar morena . ¿Pero es verdad?
Básicamente, azúcar morena o azúcar morena es azúcar granulada que se le da melaza o azúcar de melaza. Entonces, en el proceso de elaboración del azúcar, el jugo de la caña de azúcar se evapora para producir cristales o azúcar pura. En esta etapa, después de la evaporación, el azúcar técnicamente todavía está crudo porque no ha pasado por el proceso de refinado. azúcar morena es el azúcar que pasa por el proceso de refinado o refinado solo una vez, por lo que los componentes del jugo de la caña de azúcar aún quedan atrás. Para hacer este tipo de azúcar dulce, agregue melaza o melaza. Mientras tanto, el azúcar blanco granulado es azúcar moreno que se ha refinado muchas veces, cambiando así el color, el olor y el sabor del azúcar.
azúcar morena tiene un aroma más fragante que el azúcar granulada, por lo que este tipo de azúcar se usa a menudo para hacer pasteles o dulces. Además, la textura más húmeda y gruesa del azúcar morena hace que parezca orgánico, por lo que algunas personas piensan azúcar morena más saludable que el azúcar blanco. Aunque azúcar morena contiene calcio, potasio, hierro y magnesio, pero las cantidades se consideran demasiado pequeñas para proporcionar beneficios para la salud del cuerpo. Una cucharadita de azúcar morena solo contiene 0.02 miligramos de hierro. Mientras que los adultos necesitan al menos unos 8 miligramos de hierro.
azúcar morena También se cree que tiene menos calorías que el azúcar blanco, por lo que no afectará su peso. Pero, de hecho, en un estudio de ratones a los que se les dio azúcar morena , no hay diferencia en la composición corporal y el metabolismo energético, por lo que no se ha demostrado que el azúcar moreno proporcione una ingesta calórica menor que el azúcar blanco.
El impacto de consumir demasiada azúcar
Todos los tipos de azúcar, tanto el azúcar natural como el azúcar refinado, son carbohidratos que el cuerpo utilizará como energía. Pero si se consume demasiado, el cuerpo tendrá un exceso de calorías y puede tener los siguientes efectos sobre la salud:
- Obesidad
Los alimentos y bebidas dulces tienen calorías muy altas, por lo que si se consumen demasiado, provocarán una acumulación de calorías en el cuerpo. Como resultado, su peso aumentará drásticamente y conducirá a la obesidad.
- Deficiencia nutricional
El consumo de alimentos o bebidas dulces puede generar una sensación de placer en el cerebro, por lo que no es de extrañar que a muchas personas les gusten los alimentos dulces. Sin embargo, consumir demasiada azúcar hará que sea menos probable que esté interesado en comer otros alimentos saludables, por lo que corre el riesgo de sufrir desnutrición.
- Daño a los dientes
Desde la infancia, es posible que escuche con frecuencia el consejo "No coma demasiados alimentos dulces, se dañará los dientes". De hecho, el azúcar es el principal enemigo de los dientes. Esto se debe a que el azúcar provoca una acumulación de bacterias que aumenta el riesgo de caries, especialmente si es perezoso para mantener la salud dental. ( Lea también: 4 formas efectivas de superar los problemas de caries)
- Peligro para el corazón
Comer demasiada azúcar también puede aumentar los niveles de triglicéridos en los vasos sanguíneos y el tejido graso, por lo que tiene un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
Bueno, para que tu vida sea más saludable y tu peso siga siendo ideal, no es el tipo de azúcar el que se reemplaza, pero sí se aconseja reducir el consumo de alimentos y bebidas dulces. Si desea verificar el nivel de azúcar en el cuerpo, simplemente use la función Laboratorio de servicio en la aplicación . Vamos, descargar ahora también en App Store y Google Play.
