, Yakarta - A casi todo el mundo le gusta mucho el marisco. Además de ser saludable y puede transformarse en comida deliciosa, para nosotros los indonesios que tenemos un mar amplio, los mariscos son muy fáciles de conseguir en el mercado. Sin embargo, ¿sabías que comer demasiados mariscos también es peligroso? Esta condición puede hacer que aumente el mercurio en el cuerpo y causar problemas de salud, incluida una de las causas de enfermedades autoinmunes.
Así lo contó Ashanty Siddik, cantante y esposa de Anang Hermansyah a quien recientemente se le diagnosticó una enfermedad autoinmune. Según su confesión, los resultados de un análisis de sangre mostraron que el nivel de mercurio en el cuerpo del cantante de 35 años casi había alcanzado el límite máximo, que era de 9,8 de uno a diez. Ashanty también admitió que la causa fue el estrés y el consumo excesivo de mariscos. Esta condición le hizo sufrir una enfermedad autoinmune.
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Causas de alto contenido de mercurio en el cuerpo
Lanzar un informe desde Instituto de Innovación y Políticas de Salud de la Universidad de Michigan , el mayor factor de riesgo de enfermedad autoinmune entre las mujeres en edad fértil es la exposición al mercurio. Una fuente son los mariscos.
De hecho, se pueden obtener muchos beneficios de los mariscos, pero estos hallazgos proporcionan evidencia de que las mujeres en edad fértil deben prestar atención al tipo de pescado que consumen.
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) y la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) dicen que las mujeres embarazadas pueden comer de manera segura hasta 340 gramos de mariscos a la semana. Los pescados como el pez espada, la caballa y el blanquillo son pescados a tener en cuenta porque contienen los niveles más altos de mercurio. Mientras que los camarones, el atún enlatado y el salmón tienen niveles más bajos de mercurio.
Todo el mundo puede estar expuesto al mercurio en cualquier forma. Sin embargo, la exposición se produce principalmente a través del consumo de pescado y mariscos contaminados con metilmercurio ya través de la inhalación de vapor de mercurio elemental por parte de los trabajadores durante los procesos industriales. Es importante recordar que el proceso de cocción no elimina el mercurio.
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Peligros del mercurio en el cuerpo
El mercurio es un elemento natural que se encuentra en el aire, el agua y el suelo. Una vez en el medio ambiente, las bacterias pueden transformar el mercurio en metilmercurio. Se bioacumulan en pescados y mariscos. Metilmercurio también puede someterse a biomagnificación. Por ejemplo, es más probable que los peces depredadores grandes tengan niveles altos de mercurio como resultado de comer muchos peces más pequeños que han obtenido mercurio mediante el consumo de plancton.
Metilmercurio es tóxico para los sistemas nerviosos central y periférico. La inhalación de vapor de mercurio puede producir efectos nocivos en los sistemas nervioso, digestivo e inmunológico, los pulmones y los riñones, así como otras cosas que son más mortales. Las sales inorgánicas de mercurio también son corrosivas para la piel, los ojos y el tracto digestivo y pueden causar toxicidad renal si se ingieren.
Se pueden observar alteraciones neurológicas y del comportamiento después de la inhalación, ingestión o exposición de la piel a diferentes compuestos de mercurio. Los síntomas incluyen temblores, insomnio, pérdida de memoria, efectos neuromusculares, dolores de cabeza y disfunción cognitiva y motora. Esta condición también es vulnerable a los bebés en el útero cuyas madres les gusta comer pescado de mar y mariscos. Por lo tanto, las habilidades cognitivas, la memoria, la atención, el lenguaje y la motricidad fina visual y las habilidades espaciales pueden afectar a los niños expuestos al metilmercurio en su infancia.
Además, se pueden observar signos subclínicos leves de intoxicación del sistema nervioso central en trabajadores expuestos al mercurio en el aire durante varios años. Los efectos pueden sentirse en los riñones, desde un aumento de proteínas en la orina hasta insuficiencia renal.
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Ese es el peligro del mercurio y la fuente de la causa. Por eso, a partir de ahora hay que tener aún más cuidado en la elección de los alimentos, especialmente los mariscos. Si aún tiene otras preguntas al respecto, puede charlar con el médico en . ¡Los médicos siempre estarán disponibles para brindarle los consejos de salud adecuados!
