“Implementar una dieta saludable es muy importante. Sin embargo, existen muchos mitos sobre alimentos saludables que realmente deben aclararse. Comenzando por los carbohidratos que se consideran malos para la salud, hasta las zanahorias que son más saludables para comer crudas que cocidas. Revise los hechos en la siguiente discusión ".
Yakarta: una vida saludable comienza con la dieta, porque lo que consume puede afectar el cuerpo. Sin embargo, hay muchos mitos sobre alimentos saludables en los que muchos creen, pero que en realidad están equivocados. Por lo tanto, es importante comprender la verdadera esencia de una alimentación saludable.
Página de citas Salud cotidiana, Dr. David L. Katz, MD., Dice que comer sano es realmente simple. Una de las claves es que la dieta debe procesarse mínimamente, lo que incluye verduras, frutas, cereales integrales, legumbres y agua.
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Este mito de la comida sana es realmente incorrecto
En lo que respecta a la nutrición y la alimentación saludable, por supuesto, hay mucho que aprender. Es por eso que a menudo ocurren malentendidos. Aquí hay algunos mitos sobre alimentos saludables que en realidad son falsos:
- Los carbohidratos son malos y deben evitarse
Esta es una suposición errónea, porque el cuerpo realmente necesita la ingesta de carbohidratos como fuente de energía. Comer carbohidratos ricos en fibra, como cereales integrales, legumbres, frutas y verduras, se asocia con un riesgo reducido de enfermedades crónicas, dice Abbey Sharp, dietista registrada en Toronto y autora de The Mindful Glow Cookbook.
- Los hábitos de comer bocadillos no son buenos para el cuerpo
Los bocadillos eliminan el hambre y pueden ser beneficiosos o perjudiciales, dependiendo de lo que comas. Por lo tanto, comer bocadillos saludables como manzanas, nueces, plátanos, zanahorias o hummus es ciertamente bueno para el cuerpo.
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- Los productos orgánicos son mejores que los convencionales
Los productos orgánicos son una buena opción. Sin embargo, si se dice que es mejor que los productos convencionales, no necesariamente. La alimentación saludable no tiene por qué ser cara. Puede comprar verduras y frutas convencionales y luego lavarlas antes de comerlas. Lo más importante es comer muchas frutas y verduras, no solo centrarse en la calidad y el precio.
- Debe evitarse el gluten
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada, según la Celiac Disease Foundation. A menos que tenga enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, puede seguir cocinando alimentos con gluten, como cereales integrales.
- La versión baja en grasas de los alimentos es definitivamente mejor
Los alimentos etiquetados como “bajos en grasas” a menudo son contraproducentes. En algunos productos, a menudo se agrega más sodio y azúcar para cubrir la falta de sabor en la boca debido al proceso de pérdida de grasa. Si bien hay muchos productos excelentes, no todos los que están etiquetados como libres de grasa son necesariamente más saludables.
- Los huevos son malos para la salud
Los huevos a menudo se consideran malos para la salud porque contienen colesterol. Sin embargo, citando la página Harvard Health PublishingInvestigaciones recientes han demostrado que las grasas saturadas y trans de la dieta pueden estimular al hígado para que produzca colesterol.
Por lo tanto, la mayor preocupación cuando se trata de niveles de colesterol no saludables en el cuerpo son los alimentos ricos en grasas saturadas, no necesariamente los alimentos ricos en colesterol. Además, los huevos son alimentos relativamente bajos en grasa, en comparación con otros nutrientes importantes que contienen.
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- Las zanahorias crudas son más nutritivas que las maduras
Los antioxidantes pueden aumentar cuando se cocinan algunas verduras. Por ejemplo, en un estudio de 2008 en Diario de la química agrícola y alimentaria, citado de la página El sano, los investigadores encontraron que cocinar zanahorias en realidad aumentaba su valor nutricional.
Hervir zanahorias hace que los carotenoides (antioxidantes) aumenten en un 14 por ciento, mientras que con otros métodos de cocción, especialmente freír, causa una disminución en el valor antioxidante. Por lo tanto, está mal si las zanahorias se consideran más saludables cuando están crudas que cocidas.
Esos son algunos de los mitos sobre alimentos saludables que deben corregirse. Lleva una dieta sana y equilibrada. Si sientes que tu ingesta nutricional no es suficiente, puedes utilizar la aplicación para comprar suplementos, en cualquier momento y lugar.
