, Yakarta - ¿Alguna vez ha oído hablar de la enfermedad celíaca? Esta condición es un trastorno autoinmune que ocurre debido al consumo excesivo de gluten. En las personas celíacas, el sistema inmunológico puede reaccionar después de ingerir alimentos que contienen gluten. Esta condición causa daño al revestimiento del intestino delgado, inhibiendo así la absorción de nutrientes.
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Las personas celíacas pueden experimentar diversos problemas de salud, como diarrea, anemia, hasta experimentar fatiga o debilidad. Por esta razón, esta condición debe tratarse de inmediato para que no cause diversas complicaciones de salud. Uno de los tratamientos que se puede realizar es aplicar una dieta saludable, como una dieta libre de gluten. No hay nada de malo en conocer aquí los patrones de alimentación saludables para las personas celíacas.
Conozca más sobre la enfermedad celíaca
La enfermedad autoinmune es una condición en la que el sistema inmunológico ataca a un cuerpo sano. Existen varios tipos de enfermedades autoinmunes, una de las cuales es la enfermedad celíaca. Esta condición puede ocurrir cuando una persona consume gluten. Este contenido es una de las proteínas que se encuentran en los cereales o el trigo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la enfermedad celíaca es diferente de la alergia al gluten.
En las personas celíacas, el cuerpo reconoce los compuestos del gluten como una amenaza peligrosa para el cuerpo, por lo que forma anticuerpos para superar el contenido. Esto hace que los anticuerpos ataquen el tejido corporal sano, es decir, el intestino delgado. Las personas celíacas pueden experimentar inflamación del intestino delgado, lo que daña el intestino y reduce la absorción de nutrientes.
Esto hace que las personas celíacas experimenten síntomas, como diarrea en heces que contienen mucha grasa. No solo en los adultos, los niños pueden experimentar esta enfermedad con diferentes síntomas.
En los adultos, los pacientes experimentarán anemia, hormigueo, problemas de salud en los huesos y dientes, erupciones cutáneas, dolor en las articulaciones y deterioro de la función linfática. Mientras tanto, en los niños, los síntomas incluyen dolor abdominal, estreñimiento, pérdida de peso, deterioro del crecimiento y desarrollo y trastornos neurológicos.
Se desconoce la causa exacta de esta afección. Sin embargo, existen varios factores desencadenantes que hacen que una persona experimente la enfermedad celíaca, como antecedentes familiares de una afección similar, haber tenido infecciones digestivas y tener antecedentes de diabetes.
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Dieta sin gluten, dieta para pacientes celíacos
No debe dudar en preguntar directamente a su médico sobre los trastornos digestivos que ha experimentado durante mucho tiempo. El tratamiento temprano de la enfermedad celíaca hace que la enfermedad sea más fácil de tratar y menos complicada.
Se pueden realizar varias pruebas para confirmar la enfermedad celíaca, como análisis de sangre, endoscopia, pruebas de densidad ósea y biopsias de piel. La enfermedad celíaca que se detecta se puede tratar con una dieta saludable conocida como dieta libre de gluten.
Una dieta libre de gluten es una dieta en la que una persona no consume proteína de gluten. Seguir una dieta sin gluten no es fácil. Sin embargo, para tratar y suprimir los síntomas que pueden ocurrir, no hay nada de malo en hacer esta dieta.
1 desayuno
En el desayuno evite comer fideos, pastas y cereales. Preste atención a las etiquetas de los alimentos en el empaque cada vez que coma alimentos. Asegúrese de que los alimentos que ingiera no contengan gluten. Hay varios menús que puedes consumir como menú de desayuno, por ejemplo huevos, pescado a la plancha, ensaladas de frutas o verduras y patatas.
2. Almuerzo
Puedes comer patatas hervidas combinadas con una ensalada de verduras que contenga salmón o atún. También puede comer arroz blanco combinado con pollo, pescado o ternera. No olvide agregar verduras y frutas para que los nutrientes y vitaminas se sigan cumpliendo adecuadamente.
3.Cena
Puede comer verduras salteadas combinadas con pollo o ternera.
4. Merienda
No hay nada de malo en comer bocadillos para que los nutrientes se completen adecuadamente. Para los bocadillos, puede optar por comer frutas, nueces o yogur con una mezcla de frutas encima.
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Esa es la dieta de una dieta libre de gluten que pueden aplicar las personas celíacas. No dudes en preguntarle al médico directamente a través de la aplicación. para obtener más información sobre la dieta sin gluten.
Además, no dudes en informarte lo más posible sobre los tipos de alimentos y otras alternativas alimentarias que pueden consumir las personas celíacas para que la absorción de nutrientes en el organismo pueda funcionar bien.
