, Yakarta - Aunque los expertos en salud recomiendan las verduras debido a sus buenos beneficios para el cuerpo, todavía hay muchas personas a las que no les gusta comerlas. Alguien a quien no le guste comer esta verdura le puede pasar desde que era un niño y perdura hasta la edad adulta. Si a una persona no le gusta comer verduras, entonces los nutrientes para su cuerpo no se pueden satisfacer.
La razón por la que las verduras están tan estrechamente asociadas con los “alimentos saludables” es que contienen vitaminas, minerales, fibra y compuestos vegetales que ayudan al cuerpo a combatir las enfermedades. Existe evidencia de que una dieta de frutas y verduras puede estar asociada con un menor riesgo de desarrollar problemas de salud como enfermedades cardíacas y problemas de peso.
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Nutrición corporal satisfactoria para personas que no comen verduras
Antes de reemplazar las verduras con otros alimentos o suplementos alternativos, debe considerar algunas cosas:
- Un poco de mantequilla y sal pueden marcar una gran diferencia en el cuerpo. Una pizca de sal o un poco de mantequilla para cocinar las verduras puede hacer que las verduras sepan tan bien que tiende a tener apetito por ellas. Algunas personas piensan que la sal y la grasa pueden eliminar los beneficios para la salud de las verduras. Sin embargo, esto no es necesariamente verdad.
- Piense de nuevo, tal vez haya algunas verduras que realmente le gusten. Las verduras son una categoría grande con una amplia variedad de diferentes sabores y texturas (y técnicas de cocción). Si no le gustan las verduras porque tienen un sabor amargo, hay algunas verduras como los guisantes, los pimientos morrones y las zanahorias que no saben amargas.
Si después de conocer los datos anteriores y aún no le gustan las verduras, puede obtener las mismas vitaminas y minerales de la fruta. Por ejemplo:
- La vitamina A se encuentra en las zanahorias, las batatas y las espinacas. Pero también lo puedes encontrar en melones, albaricoques y mangos.
- El potasio se encuentra en el brócoli y el pok choy. Pero también en cítricos, papaya y plátano.
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La fruta también es una buena fuente de fluidos y fibra, y ambos son saciantes. Tenga en cuenta que las frutas también tienden a ser más densas en calorías que las verduras y más altas en azúcares naturales. En su lugar, coma fruta entera en lugar de procesarla en jugo, porque los nutrientes que obtiene son más apalancados y ricos en fibra.
No olvide también que los cereales y las proteínas de la carne de vacuno también contienen muchos nutrientes. Por lo tanto, aproveche también sus opciones en ese grupo de alimentos.
Razones por las que a la gente no le gusta comer verduras
Ciertos genes presentes en una persona hacen que los compuestos de algunos vegetales tengan un sabor muy amargo para algunas personas. Es por eso que. hay personas que siempre evitan las verduras nutritivas como el brócoli, el repollo, etc. Estas personas también pueden tener una sensibilidad similar al chocolate negro o al café.
Los seres humanos nacen con dos copias de un gen llamado TAS2R38. Los seres humanos heredan dos copias de una variante llamada AVI que es insensible al amargor químico, y una copia de la variante PAV que es sensible y percibe ciertos alimentos como muy amargos. Puede haber una asociación entre las variantes del gusto y dos o más factores de riesgo de enfermedad cardiovascular.
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Cómo obtener un diagnóstico más preciso, puede discutirlo con un nutricionista a través de la aplicación. . También dígale a su médico por qué no le gustan las verduras u otros alimentos nutritivos para encontrar la solución adecuada. Vamos, descargar solicitud ¡ahora!
