, Yakarta - Cocinar comida no sabe bien sin cebollas rojas. Especialmente en la cocina indonesia, el uso de chalotes es imprescindible como una de las especias del plato. De hecho, los chalotes se han convertido en una especia básica que no puede faltar en el almacenamiento de su cocina.
Resulta que las cebollas rojas no solo son importantes como especia básica para hacer que los alimentos sean más ricos en sabor, sino que las cebollas tienen beneficios para la salud. ¿Cuáles son los beneficios de las cebollas rojas?
Antes de conocer cuáles son los beneficios de las cebollas rojas, es necesario saber qué contenido nutricional tienen las cebollas. Los siguientes son el contenido nutricional que contiene:
- Calorías: las cebollas son bajas en calorías. 28 gramos de cebollas contienen solo 11 calorías.
- Macronutrientes: principalmente, los chalotes consisten en carbohidratos y agua. Además, las cebollas rojas tampoco contienen grasa en absoluto.
- Vitaminas y minerales: altos niveles de vitaminas son la viamina C y la vitamina B6, mientras que el tipo de mineral más abundante es el cromo.
- Índice glucémico: los chalotes incluyen alimentos que tienen un nivel de índice glucémico bajo de hasta 10.
Beneficios de los chalotes
1. Previene el cáncer
Las chalotas contienen una sustancia llamada quercetina, que es la sustancia que le da un color rojo oscuro. de acuerdo a Centro médico de la Universidad de Maryland Esta sustancia, la quercetina, incluye antioxidantes que juegan un papel importante en la superación de los procesos de radicales libres que se consideran causantes de cáncer.
Los antioxidantes como la quercetina pueden inhibir el crecimiento de las células cancerosas. Un estudio realizado en animales mostró que la sustancia quercetina en las cebollas puede prevenir el crecimiento de células cancerosas de pulmón, cáncer de próstata, cáncer de ovario, cáncer de colon y cáncer de endometrio.
2. Reduce la presión arterial
en el diario Informe farmacológico publicado en 2009, afirma que la sustancia quercetina, que es bastante alta en las cebollas rojas, puede reducir la presión arterial alta. Alguien que tiene presión arterial alta está en riesgo de contraer diversas enfermedades degenerativas, como enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, insuficiencia renal y diabetes mellitus.
3. Normalizar los niveles de azúcar
Se ha demostrado que los niveles altos de azúcar en sangre causan diabetes mellitus. de acuerdo a Centro para la Prevención del Control de Enfermedades Los niveles altos de azúcar en sangre son la fuente de todas las enfermedades degenerativas y crónicas.
En un estudio realizado en una zona de Sudán, se demostró que las personas con diabetes mellitus tipo uno y dos que consumían chalotes crudos tenían niveles normales de azúcar en sangre en comparación con quienes no los consumían. Otras investigaciones publicadas en Perspectiva de la salud ambiental También demuestra lo mismo que las cebollas rojas son capaces de reducir los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo.
Los expertos concluyen que este tipo de cebolla es capaz de aumentar los niveles de insulina y ayudar al proceso de glucólisis en personas con diabetes, lo que provoca una disminución de los niveles de azúcar en sangre.
4. Reduce el colesterol
en el diario Investigación en Fitoterapia menciona que las cebollas rojas son útiles para reducir los niveles de colesterol en sangre. Los estudios realizados en estos animales muestran que una dieta que contenga alimentos con muchas cebollas puede reducir los niveles de colesterol total en el cuerpo.
Los expertos creen que la disminución del colesterol que se produce se debe al contenido de antioxidantes y otras sustancias bioactivas de la cebolla. Como resultado, la cantidad de grasa total en el cuerpo disminuirá directamente.
Esos son los beneficios de las cebollas rojas que debes conocer. Para conocer los beneficios de otros ingredientes alimentarios para la salud, puede consultar a un médico experto aquí . A través de la aplicación puedes preguntarle al médico sin tener que ir al hospital, porque la comunicación se hace vía Chat o Llamada de voz / video . Vamos, descargar ¡la aplicación está ahora en App Store y Google Play!
Lea también:
- Aquí hay 7 beneficios del ajo
- 6 beneficios de las chalotas para la salud del cabello
- Betel Lime y Betel Leaf, conozca los beneficios
