, Yakarta - Las verduras y las frutas son súper alimentos que pueden brindar una variedad de beneficios para la salud de su cuerpo. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que todos consuman al menos cinco porciones de verduras y frutas todos los días. Sin embargo, no solo debes comer frutas y verduras de colores. Estos dos tipos de alimentos saludables tienen cada uno ciertos colores, no sin razón, ya sabes. Detrás de los hermosos colores, hay propiedades extraordinarias para el cuerpo.
Cada color de verduras y frutas simboliza compuestos específicos (fitoquímicos) que son eficaces para prevenir diversas enfermedades. Estas son las propiedades de las verduras y frutas que no son ampliamente conocidas en base a 5 categorías de color.
1. Verduras y frutas de color rojo
El hermoso color rojo de las verduras y frutas como la sandía, el repollo morado, las cerezas, los tomates, las fresas y las frambuesas en realidad es producido por una sustancia llamada licopeno que también desempeña un papel en el mantenimiento de la salud de la próstata y las glándulas mamarias. Se sabe que el licopeno tiene fuertes propiedades antioxidantes que funcionan para reducir el colesterol, mantener la salud del hígado y reducir el riesgo de desarrollar cáncer. No solo eso, se cree que el grupo de frutas y verduras rojas tiene grandes beneficios porque son ricos en contenido flavonoides , resveratrol y vitamina C.
2. Verduras y frutas verdes
La mayoría de las verduras son verdes, por ejemplo, espinaca, caisim, hojas de mandioca y brócoli. Este color verde contiene zeaxantina que ayuda a prevenir el cáncer de colon y a mantener la salud ocular. Por lo tanto, al comer vegetales verdes con frecuencia, sus ojos evitarán la degeneración macular o los trastornos oculares que hacen que sea difícil ver en detalle cuando se envejece. El contenido de clorofila, la sustancia que da a las verduras su color verde, también tiene muchos beneficios. Empezando por prevenir la anemia, acelerando el proceso de cicatrización de heridas, hasta poner en marcha el proceso de desintoxicación del organismo.
Las frutas verdes también son fáciles de encontrar, como uvas verdes, kiwi, manzanas verdes, melones y aguacates (Lea también: 7 Beneficios y Beneficios del Aguacate en el Cuerpo). Estas frutas contienen una gran cantidad de ácido alágico que previene el cáncer y mantiene la presión arterial normal.
3. Verduras y frutas amarillas
Hay buenas noticias para los fanáticos de la piña. Esta fruta amarilla resulta contener vitamina C y carotenoides altos que funcionan para prevenir trastornos en el tracto digestivo. No solo la piña, otras frutas amarillas como la carambola, los melocotones y los plátanos tienen potasio, que es útil para mantener los fluidos corporales y regular la presión arterial.
Las verduras amarillas tampoco son menos útiles porque su contenido de carotenoides puede evitar que desarrolle diversas enfermedades como cataratas, enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares. Ejemplos de vegetales amarillos incluyen maíz tierno, calabaza y pimientos amarillos.
4. Las frutas y verduras son naranjas
Las zanahorias son conocidas por sus grandes beneficios para la salud ocular. Esto se debe a que la mayoría de los alimentos de color naranja contienen betacaroteno, que el cuerpo humano puede transformar en vitamina A. Esta vitamina no solo es buena para la vista, sino también para la piel, los dientes y los huesos sanos.
Además de la vitamina A, las verduras y frutas naranjas también contienen complejo de vitamina B, también conocido como ácido fólico. Esta vitamina es útil para prevenir defectos fetales en mujeres embarazadas. Otras verduras y frutas de color naranja son las calabazas, las naranjas, los albaricoques y las papayas.
5. Las verduras y las frutas son moradas
No solo la hermosa fruta azul-violeta oscura como arándanos también contiene antocianinas que puede inhibir la formación de coágulos en la sangre, reduciendo así el riesgo de enfermedad cardíaca, carrera y también prevenir el cáncer. El sabor de algunas frutas moradas es un poco amargo. Sin embargo, cuando se procesa en otros alimentos como pasteles o bebidas, puede producir un sabor delicioso. Por ejemplo, grosella negra , uvas moradas, cerezas negras y ciruelas. Las uvas moradas incluso contienen melatonina, que es útil para prevenir el insomnio.
También puede obtener los mismos beneficios al comer verduras moradas como el repollo morado, la berenjena y la batata morada. Además de prevenir el cáncer, también se cree que las verduras moradas son eficaces para reducir el estrés. (Lea también: 6 razones por las que a menudo debe comer remolacha)
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