“La leche es uno de los ingredientes alimentarios que se puede beber directamente o procesar con otros ingredientes alimentarios. Por lo tanto, los niños alérgicos a la leche pueden tener dificultades para evitar la leche porque esta bebida se encuentra fácilmente en varios otros tipos de alimentos. Por eso, las madres deben estar atentas a la hora de elegir alimentos para sus pequeños que no contengan leche ni sus productos derivados. "
, Yakarta - Es común y natural que los niños tengan alergia a la leche. Sin embargo, la alergia a la leche es diferente de la intolerancia a las proteínas de la leche y la intolerancia a la lactosa. La intolerancia o la incapacidad del cuerpo para aceptar una sustancia no está relacionada con el sistema inmunológico y tiene diferentes síntomas y tratamiento de una alergia a la leche.
La alergia a la leche es un tipo de alergia alimentaria causada por una alteración en el sistema inmunológico del paciente. En estas condiciones, el organismo considera un contenido proteico, en este caso la leche, como una sustancia peligrosa. Esta advertencia luego hace que el sistema inmunológico produzca anticuerpos de inmunoglobulina E para neutralizar la alergia. Este proceso da como resultado la liberación de histamina y otras sustancias químicas en el cuerpo, lo que luego causa ciertos síntomas de alergia a la leche.
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¿Alergia a la leche? Evite estos productos alimenticios
Los principales ingredientes de las proteínas de la leche que causan alergias a la leche son la caseína y el suero de leche. La caseína se encuentra en la parte sólida de la leche, también conocida como cuajada. El suero se encuentra en la leche líquida que permanece aunque la leche esté cuajada. Estas dos proteínas pueden ser difíciles de evitar porque también se encuentran en otros productos lácteos. Las personas con alergias a la leche también son más propensas a tener alergias a la leche de otros mamíferos, pero no necesariamente tienen alergia a la leche de soja.
Se puede prevenir la alergia a la leche evitando la leche y los productos que contienen leche o proteína de la leche. Lea atentamente las etiquetas de los productos antes de comprarlos, consumirlos o usarlos, especialmente cuando salga a comer. Pregúntele al cocinero sobre los ingredientes y los detalles de la preparación de la comida antes de pedirla o comerla.
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También tenga en cuenta los productos que incluyen etiquetas que no contienen lácteos o que no contienen leche, porque aún pueden contener proteína de la leche. Algunos productos que contienen lácteos que deben evitarse son:
- Manteca
- Yogur.
- Pudín.
- Helado.
- Queso e ingredientes que contengan queso.
- Ingredientes que tienen lact en su nombre, como lactosa y lactato.
- Proteína en polvo.
- Mantequilla artificial.
- Aroma de queso artificial.
- Caramelo, barra de chocolate o líquido y caramelo.
- Suero y hidrolizado de suero.
- Caseína, caseína cálcica, hidrolizado de caseína, caseína magnésica, caseína potásica y caseína sódica.
- Hidrosolato.
Para las madres que amamantan, se cree que la lactancia durante los primeros 4-6 meses, además de ser la mejor fuente de nutrición, ayuda a prevenir las alergias a la leche en los bebés. Sin embargo, si se demuestra que su pequeño tiene alergia a la leche, la madre debe deshacerse de los productos con contenido de leche en sus elecciones alimenticias diarias, para que las sustancias lácteas no entren a través de la leche materna en los niños.
En los niños mayores y con alergia a la leche, la combinación de leche materna y fórmula hipoalergénica puede prevenir reacciones alérgicas. Consulte a un médico de inmediato si sospecha que su hijo está teniendo una reacción después de amamantar.
Ciertas fórmulas hipoalergénicas no se basan en la leche, sino que son aminoácidos, por lo que no provocan reacciones alérgicas. Otra alternativa es utilizar leche a base de proteína de soja y leche de arroz. Sin embargo, las madres aún deben prestar atención a su uso, porque algunos niños que tienen alergia a la leche también tienen alergia a la soja.
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Si la madre o el niño tiene problemas y dudas sobre alergias a la leche, las madres pueden consultar al médico a través de la aplicación. . Es posible que los médicos también puedan ayudar a las personas con alergia a la leche a elegir opciones o una dieta de alimentos ricos en nutrientes equilibrados para el cuerpo. Las madres también necesitan tomar vitaminas y suplementos para reemplazar los nutrientes que se encuentran en la leche, como la vitamina D y la riboflavina.
Referencia:
Medicina de Johns Hopkins. Consultado en 2021. Dieta para alergias a la leche.
WebMD. Consultado en 2021. Viviendo con una alergia a la leche.
