, Yakarta - Retener el hambre y la sed durante el ayuno provoca muchos cambios en el cuerpo, incluida la nutrición. La pérdida de nutrición durante el ayuno se debe a la ausencia de ingesta de alimentos o bebidas durante varias horas. ¿Qué nutrientes se pierden del cuerpo en ayunas? ¡Aquí está la explicación completa!
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1. Carbohidratos
En ayunas, el cuerpo no obtiene carbohidratos (sacáridos) y, por supuesto, la producción de glucosa (monosacáridos) disminuirá. Para que el cuerpo permanezca energizado, finalmente el cuerpo se ve "obligado" a cambiar su munición de repuesto, a saber, el glucógeno (polisacárido). El glucógeno es el producto final de la formación de glucosa en el cuerpo que se almacena en las células y el hígado como reservas de energía.
El proceso de convertir el glucógeno en energía se llama glucogenólisis. Hay dos fuentes de glucógeno en el cuerpo, a saber, los músculos y el hígado. El proceso de glucogenólisis (el proceso de ruptura / descomposición) que ocurre en estos dos lugares, tiene sus respectivos objetivos, a saber:
- El glucógeno de los músculos se utiliza para la producción de energía.
- El glucógeno en el hígado se lleva a cabo para mantener los niveles de azúcar en sangre durante las comidas.
El glucógeno en el hígado se someterá al proceso de glucogenólisis en ayunas, mientras que el glucógeno en los músculos sólo se someterá a glucogenólisis después de un ejercicio intenso y prolongado. Por lo tanto, cuando sea el momento de romper el ayuno, no olvide comer suficientes carbohidratos. De lo contrario, el proceso de glucogenólisis se producirá de forma continua. Esto es peligroso porque puede dañar el hígado.
2. Grasa
Otro nutriente que se pierde del cuerpo durante el ayuno es la grasa. Al ayunar, además de obtener energía a través de la glucogenólisis, el cuerpo también obtiene energía alternativa de la grasa. La descomposición o catabolismo de la grasa comienza cuando la grasa se encuentra en el sistema digestivo de los alimentos. La grasa se descompondrá en ácidos grasos y glicerol. De los dos compuestos, los ácidos grasos contienen la mayor cantidad de energía, alrededor del 95 por ciento y el glicerol el 5 por ciento.
Para poder producir la energía que necesita el cuerpo, los ácidos grasos sufrirán la oxidación que ocurre en las mitocondrias, mientras que el glicerol se descompone mediante la glucólisis. Una vez dentro de las mitocondrias, los ácidos grasos se oxidarán para producir energía.
3. Proteína
La proteína consta de varios aminoácidos. Bueno, los aminoácidos se procesarán en energía cuando el cuerpo carece de carbohidratos o tiene un exceso de aminoácidos. Entonces está claro, cuando el cuerpo está en ayunas también carece de proteínas.
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Rompe el ayuno con lo dulce
La mayor fuente de energía del cuerpo se encuentra en los alimentos que provienen de los carbohidratos y contienen suficientes niveles de azúcar. Por lo tanto, preferiblemente al romper el ayuno, primero disfrute los alimentos dulces. Pero recuerde, la porción debe ser acorde con las necesidades y no excesiva. La cantidad solo debe ser alrededor del cinco por ciento de la ingesta total de calorías que ingresa al cuerpo.
No hay nada de malo en intentar romper el ayuno con uno naturalmente dulce. Por ejemplo comiendo fruta. Los dátiles son una de las frutas recomendadas como alimento iftar para las personas que están en ayunas. Los dátiles tienen un contenido bastante completo en comparación con otras frutas.
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Un dátil contiene azúcar, minerales, proteínas, grasas y varias vitaminas. Los dátiles también tienen un contenido de glucosa bastante alto, por lo que pueden restaurar la energía perdida durante el ayuno. Si tiene dificultades para encontrar dátiles, puede reemplazar los dátiles con otras frutas como la sandía o el melón.
Esa es una pequeña explicación sobre algunos tipos de nutrientes que el cuerpo pierde durante el ayuno. Si necesita más información sobre este u otros problemas de salud, no dude en comentarlo con su médico a través de la aplicación. . ¿Necesitas concertar una cita con el médico en el hospital sin tener que salir de casa? Ahora todo se puede hacer a través !
Referencia:
WebMD. Consultado en 2021. Mito o verdad de la dieta: el ayuno es eficaz para bajar de peso.
Healthline. Consultado en 2021. ¿Qué rompe un ayuno? Alimentos, Bebidas y Suplementos.
Healthline. Consultado en 2021. 16/8 Intermittent Fasting: A Beginner's Guide.
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