Yakarta: muchas personas comen alimentos crudos por diversas razones, como la dieta, los hábitos, las costumbres o el gusto. Algunos alimentos son seguros para el consumo crudos, pero otros son lo contrario. Esto significa que hay varios tipos de alimentos que no se recomiendan en absoluto para el consumo crudos.
No todos los alimentos se pueden consumir crudos. La razón es que algunos tipos de alimentos consumidos antes de pasar por el proceso de cocción pueden desencadenar problemas de salud, uno de los cuales son los problemas digestivos. Entonces, ¿cuáles son los alimentos que no se deben consumir crudos?
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1. Patata
Las patatas son uno de los alimentos que no se deben consumir crudas. Entonces, nunca intentes comer papas crudas, ¡de acuerdo! La razón es que las papas crudas pueden dañar el tracto digestivo y causar problemas en el estómago, como hinchazón y problemas estomacales. gastroenteritis .
Estas cosas pueden suceder debido al contenido de almidón en las papas que es difícil de digerir para el cuerpo. Si los alimentos crudos no se digieren correctamente, aparecerán una serie de síntomas. La papa en sí es un alimento que puede volverse verde y liberar una sustancia tóxica llamada solanina en el estomago.
2. Brotes de soja
El siguiente alimento que no debe consumirse crudo son los brotes de soja. El consumo regular de brotes de soja puede proporcionar muchos beneficios para el cuerpo, como mejorar la digestión, mantener la salud del corazón y aumentar la inmunidad. Sin embargo, si se consume crudo, nunca disfrutará de estos beneficios.
Los brotes de soja son un tipo de vegetal que crece en lugares húmedos. Esto automáticamente hace que esta planta sea vulnerable a ser un nido de bacterias, una de las cuales es la salmonela. Estas bacterias provocan diarrea, dolores de cabeza y fiebre. Para evitar esto, no olvides cocinar los brotes de soja antes de consumirlos, ¡de acuerdo!
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3. Frijoles rojos
Los alimentos crudos que no deben consumirse son los frijoles. Aunque es rico en nutrientes y buen contenido, como proteínas, fibra y antioxidantes, si se consume crudo, tendrá un impacto negativo en la salud. Los frijoles que se consumen crudos pueden causar problemas digestivos.
Los frijoles crudos tienen la posibilidad de contaminarse con toxinas. Por lo general, los frijoles crudos contienen veneno fitohemaglutinina lo que hará que el estómago se sienta incómodo, además de producir efectos como intoxicación alimentaria. Para disfrutar de sus beneficios, hierva los frijoles rojos al menos 10 minutos antes de consumirlos.
4. Berenjena
Al igual que las patatas, la berenjena cruda tiene una sustancia tóxica llamada solanina , a saber, sustancias tóxicas producidas naturalmente por las plantas. No es broma, cuando se consume en grandes cantidades, este contenido tóxico puede hacer que una persona se envenene y experimente otros problemas de salud.
5. Yuca
¿Sabías que la yuca cruda contiene cianuro? Este alimento crudo contiene cianuro. Aunque el contenido es pequeño, si se consume en grandes cantidades, no es imposible que el cianuro se convierta en un veneno que dañe el organismo.
6. Miel
La miel puede proporcionar una gran cantidad de buenos beneficios para el cuerpo, si se consume cuando está madura. Cuando la miel se consume cruda, contiene grayanotoxina que es dañino para el cuerpo. En lugar de estar sano, se sentirá muy débil, con náuseas, vómitos, hipertensión, mareos e incluso perderá el conocimiento.
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Para asegurarse de lo que puede y no puede consumir, primero hable con su médico en la aplicación. , ¡sí! Porque si lo consume mal, en lugar de estar sano, en realidad sufrirá problemas de salud relacionados con sus órganos digestivos.
Referencia:
Academia de Nutrición y Dietética. Consultado en 2020. ¿Son seguros para comer los germinados?
Healthline. Consultado en 2020. ¿Son los alimentos crudos más saludables que los alimentos cocidos?
Prevención. Consultado en 2020. 6 alimentos sorprendentes que nunca debe comer crudos.
