, Yakarta - El pescado es uno de los menús saludables que a menudo los nutricionistas recomiendan consumir todos los días. Los beneficios de comer pescado son extraordinarios, porque se cree que el pescado es el secreto de la salud, la inteligencia y el secreto de la longevidad de los japoneses. Sin embargo, eso no significa que podamos comer pescado a nuestro antojo, también es importante prestar atención a su limpieza. Además, los peces capturados en mares que han sido contaminados con mercurio son peligrosos como resultado de las actividades mineras realizadas por humanos. Si no presta atención a la limpieza del pescado que come, en lugar de a los beneficios que obtiene, en realidad puede causar problemas de salud.
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Entonces, ¿qué tipos de pescado se sospecha que están contaminados con mercurio?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que el mercurio es uno de los productos químicos más peligrosos para la salud. El mercurio se puede encontrar en el suelo, el agua y el aire. Los peces en el mar están contaminados con mercurio cuando las aguas donde viven están contaminadas por mercurio que se transporta por el aire. El contenido que generalmente se encuentra en el pescado con mercurio es metilmercurio (metilmercurio). Como resultado de estos productos químicos, el pescado se vuelve tóxico cuando se consume. Bueno, algunos tipos de pescado tienen el potencial de contener un alto contenido de metilmercurio y debe tener cuidado con:
- La edad del pez es suficientemente larga;
- Especies de peces depredadores en la parte superior de la cadena alimentaria;
- Peces que a menudo comen otros animales marinos que han sido contaminados con mercurio.
Ejemplos de peces marinos que contienen altos niveles de mercurio incluyen tiburón, caballa, blanquillo y pez espada. Estos tipos de peces depredadores generalmente tienen una edad lo suficientemente larga. No solo eso, varios otros tipos de peces a tener en cuenta son la caballa, el atún, el pez espada y el marlín.
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¿Cuáles son los síntomas que ocurren cuando alguien está contaminado con mercurio?
Los peligros del mercurio se pueden evitar reduciendo el consumo de los tipos de pescado mencionados anteriormente. La exposición a altos niveles de mercurio puede dañar el sistema inmunológico, el cerebro, los pulmones, el corazón y los riñones. Mientras que en fetos, bebés y niños, la exposición al mercurio metálico daña el sistema nervioso e interfiere con la función cerebral, lo que puede reducir su capacidad para aprender y pensar. Los defectos de nacimiento y la muerte son otros riesgos de la exposición al mercurio, al que es propenso el feto.
Si una persona ha sido contaminada con mercurio del pescado, entonces experimenta otros síntomas, como:
- Los músculos se sienten débiles;
- Disminución de la coordinación de las extremidades;
- El sistema sensorial está alterado;
- Trastornos de la visión periférica;
- Dificultad para caminar, oír y hablar.
La gravedad de los síntomas depende de muchos factores, como la dosis de mercurio, la forma de mercurio consumida, la edad y el estado de salud de una persona. Es importante consultar a un médico si experimenta los síntomas anteriores. Es más fácil concertar una cita con un médico para visitar el hospital más cercano a través de la aplicación . Sin la necesidad de hacer cola, puede recibir de inmediato tratamiento médico relacionado con las condiciones de salud experimentadas.
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¿Cómo prevenir el consumo de pescado contaminado con mercurio?
Hay varias formas de evitar los peligros del mercurio en el pescado, a saber:
- Evite o limite el consumo de pescado que tenga el potencial de contener altos niveles de mercurio. Se aconseja a personas como mujeres que están planeando un embarazo, mujeres embarazadas, madres lactantes, así como a bebés y niños, que no lo consuman en absoluto.
- Puede elegir pescado u otros mariscos con menor contenido de mercurio, como bagre, camarones, salmón, anchoas y pargos.
- No coma pescado crudo, especialmente para mujeres embarazadas.
Además, asegúrese de procesar el pescado correctamente para minimizar el riesgo de exposición al mercurio.
