Yakarta: como uno de los nutrientes que más necesita el cuerpo, no debe faltar la ingesta diaria de proteínas. Aparte de los animales, también hay muchas fuentes de proteínas de plantas que son buenas para el consumo. Entonces, no hay razón para no comer proteínas, incluso si eres vegetariano o vegano.
DJ Blatner, RDN, autor de The Flexitarian Diet, dice que las necesidades de proteínas de todos varían según el peso corporal. Tienes que multiplicar tu peso por 0,36 gramos. Para una mujer promedio que pesa 68 kg, eso es alrededor de 54 gramos por día, o más si es atleta.
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Fuentes de proteína de plantas que son buenas para el cuerpo
Si en la parte 1, hemos discutido varias fuentes de proteínas de plantas que son buenas para el cuerpo, como el tempeh, el tofu, las lentejas, el edamame y los cacahuetes. Entonces, en la parte 2, discutiremos más diversas opciones de fuentes de proteínas de otras plantas, a saber:
1 levadura nutricional
Este sabroso polvo amarillo tiene un sabor similar al queso rallado, con 8 gramos de proteína por 1/4 de taza. Aunque rara vez se usa en la cocina indonesia, la levadura nutricional se puede procesar mezclándola en tofu revuelto, espolvoreada con palomitas de maíz o mezclada con cualquier salsa para pasta o sopa para aumentar las proteínas y el sabor.
2 frijoles
El contenido de proteína en los garbanzos es de aproximadamente 7 gramos por 1/2 taza. Esto hace que los garbanzos sean una buena fuente de proteína vegetal para el consumo. Además de ser ricos en proteínas, los garbanzos también son ricos en fibra, por lo que pueden resistir la tentación de picar entre horas.
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3. Patata roja
¿Alguna vez has visto una papa roja? Este raro tipo de papa tiene un contenido de proteína bastante alto, ya sabes. Una papa roja grande contiene 7 gramos de proteína. Además, las papas rojas también son ricas en vitamina B6, que puede aumentar el metabolismo de las proteínas.
4. Almendras
Deliciosas como refrigerio, las almendras son una buena fuente de proteína de origen vegetal, con un contenido de proteína de 6 gramos por 1 onza. No solo eso, las almendras también contienen fibra, por lo que pueden llenar.
5 trigo
El trigo generalmente se procesa en avena o pan delicioso combinado con varios ingredientes. La buena noticia es que el trigo también es una fuente de proteínas de las plantas que son buenas para el consumo. En cada 1/2 taza, la avena contiene 5 gramos de proteína.
6 quinua
Adecuado para ser procesado en una mezcla de ensalada, con nueces, aguacate o cualquier otra cosa que tenga en el refrigerador, la quinua tiene un contenido de proteínas bastante alto. En cada 1/2 taza, contenía 4 gramos de proteína.
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7. Guisantes
Aún perteneciendo a la familia de las leguminosas, cuando se trata de proteínas vegetales, los guisantes ciertamente no se pueden perder. En cada 1/2 taza de guisantes hay 4 gramos de proteína que sin duda es beneficiosa para la salud.
Esas son algunas fuentes de proteínas de plantas que son buenas para el consumo. Si necesita una ingesta de proteínas o quiere volverse vegetariano, varias fuentes de proteínas vegetales pueden ser una opción.
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Referencia:
Prevención. Consultado en 2021. Las 15 mejores fuentes de proteínas de origen vegetal para agregar a su dieta, según un dietista.
