“La fruta de taro o también conocida como taro es una de las verduras que es más conocida porque tiene un sabor único y delicioso. Quién hubiera pensado que esta planta de raíz tiene muchos beneficios para la salud en general, por lo que puede consumirla regularmente para obtener los beneficios ".
, Yakarta - La fruta de taro es una de las hortalizas de raíz con contenido de carbohidratos que se cultivó originalmente en Asia. Sin embargo, ahora el taro se ha cultivado en muchos lugares del mundo. Taro tiene una piel exterior marrón y carne blanca con manchas moradas por todas partes. Cuando se cocina, tiene un sabor ligeramente dulce y tiene una textura similar a la de una patata.
El taro es una excelente fuente de fibra y otros nutrientes y ofrece una variedad de posibles beneficios para la salud, que incluyen un mejor control del azúcar en la sangre, la salud intestinal e incluso la salud del corazón.
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Beneficios de la fruta de taro
Estos son algunos de los beneficios de la taro que puede obtener si se consume con regularidad:
- Controlar el azúcar en sangre
Aunque la raíz de taro es un vegetal con almidón, contiene dos tipos de carbohidratos que son beneficiosos para controlar el azúcar en la sangre, a saber, fibra y almidón resistente. La fibra es un carbohidrato que los humanos no pueden digerir. Dado que no es absorbido por el cuerpo, no tiene ningún impacto en los niveles de azúcar en sangre.
El taro también ayuda a ralentizar la digestión y absorción de otros carbohidratos, evitando grandes picos de azúcar en sangre después de una comida. La investigación también ha encontrado que una dieta rica en fibra puede reducir los niveles de azúcar en sangre en aproximadamente 10 mg / dl en personas con diabetes tipo 2.
El taro también contiene un tipo especial de almidón, conocido como almidón resistente, que los humanos no pueden digerir, por lo que no eleva los niveles de azúcar en sangre. Aproximadamente el 12 por ciento del almidón en la raíz de taro cocida es almidón resistente, lo que lo convierte en una de las mejores fuentes de nutrientes. Esta combinación de almidón resistente y fibra hace que la raíz de taro sea una buena opción de carbohidratos, especialmente para las personas con diabetes.
- Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
La fibra y el almidón resistente en la raíz de taro también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Una investigación sustancial ha encontrado que las personas que consumen más fibra tienden a tener tasas más bajas de enfermedad cardíaca. Un estudio encontró que por cada 10 gramos adicionales de fibra consumidos por día, el riesgo de morir por enfermedad cardíaca disminuyó en un 17 por ciento.
Su riesgo de enfermedad cardíaca también aumenta si tiene el colesterol alto. Por lo tanto, asegúrese de tomar también con regularidad medicamentos y suplementos que puedan reducir el colesterol malo en el cuerpo. También puede solicitar el suplemento en para que sea más fácil.
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- Combatir el cáncer
La fruta de taro contiene compuestos de origen vegetal llamados polifenoles que tienen una variedad de beneficios para la salud, incluido el potencial de reducir el riesgo de cáncer. Los principales polifenoles que se encuentran en la raíz de taro son quercetina, que también está presente en grandes cantidades en cebollas, manzanas y té. Quercetina Se cree que desencadena la muerte de las células cancerosas y ralentiza el crecimiento de algunos tipos de cáncer. También es un poderoso antioxidante que protege al cuerpo del daño excesivo de los radicales libres asociado con el cáncer.
- Ayuda a perder peso
El taro es una buena fuente de fibra y los estudios han encontrado que las personas que consumen más fibra tienden a tener un peso corporal más bajo y menos grasa corporal. Esto puede deberse a que la fibra ralentiza el vaciado del estómago, lo que lo mantiene lleno por más tiempo y reduce la cantidad de calorías que consume durante el día. Con el tiempo, esto puede provocar una pérdida de peso.
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- Bueno para los intestinos
Dado que la raíz de taro tiene un alto contenido de fibra y almidón resistente, también puede ser beneficiosa para la salud intestinal. El cuerpo humano no digiere ni absorbe fibra y almidón resistente, por lo que permanecen en los intestinos. Cuando llegan al intestino grueso, se convierten en alimento para los microbios del intestino y promueven el crecimiento de bacterias buenas.
Cuando las bacterias intestinales fermentan estas fibras, crean ácidos grasos de cadena corta que nutren las células que recubren los intestinos y las mantienen sanas y fuertes. Algunos estudios también han demostrado que consumir fibra y almidón resistente puede aumentar estos niveles y ayudar a proteger contra la enfermedad inflamatoria intestinal y el cáncer de colon.
