“Básicamente, tanto el cordero como la carne de res contienen varios nutrientes que el cuerpo necesita. Sin embargo, la carne de cabra contiene menos grasa y colesterol. Para no causar problemas al cuerpo, el cordero y la carne de res deben consumirse y procesarse adecuadamente ".
, Yakarta - El cordero o la ternera es un menú "imprescindible" que no debe perderse al celebrar Eid al-Adha. Ambas carnes se pueden procesar para varios tipos de alimentos. Ejemplos como bajo, satay, guisos, curry de cabra, hasta sopa de carne.
La pregunta es, ¿qué tipo de nutrición contiene la carne de res o de cabra?
Lea también: 5 alimentos saludables para personas con colesterol alto
¿Elija cabra o ternera?
Muchos dicen que la carne de cabra es a menudo un 'chivo expiatorio' por aumentar el colesterol del cuerpo. No pocas personas piensan que esta carne contiene mucho colesterol. ¿Cuáles son los hechos? Resulta que el contenido de colesterol en la carne de cabra es menor que el de pollo, ternera y cordero.
En una ración de 85 gramos de carne de cabra contiene 63,8 miligramos de colesterol. Mientras tanto, con la misma porción, el contenido de colesterol en la carne de res es de 73,1 miligramos. Entonces, ¿qué pasa con el contenido de otros nutrientes como hierro, calcio o proteínas?
Bueno, en 100 gramos de cabra contiene 9.2 gramos de grasa, 1 miligramo de hierro, 11 miligramos de calcio y 16.6 gramos de proteína. Mientras que la carne de res contiene 14 gramos de grasa, 2,8 mg de hierro, 11 miligramos de calcio y 18,8 gramos de proteína.
Lo que hay que enfatizar, aunque el contenido de calorías, grasas y colesterol de la carne de res es más bajo que el de la carne de res, no significa que podamos consumir carne de res en exceso.
Lea también: 7 Consumo de estos alimentos para un corazón sano
Cuidadoso en el procesamiento
Según varios estudios, el consumo excesivo de carnes rojas como la de vacuno o de cabra puede desencadenar diversos problemas en el organismo. Ejemplos como colesterol alto a enfermedades del corazón.
La buena noticia es que aún puede comer carne de res o de cabra de manera segura. El truco consiste en procesar la carne correctamente y consumir la porción adecuada.
Bueno, aquí hay algunas cosas a considerar al procesar o consumir cordero o carne de res.
- Elija una parte de la carne que no contenga mucha carne, como el lomo, la carne especial profunda o la carne de la pierna.
- Trate de evitar el uso excesivo de sal y aceite al procesar carne de res o de cordero.
- Limite la ración, no debe comer más de 100 gramos de carne.
- Combine la carne con una variedad de verduras. Se ha demostrado que las verduras pueden absorber el colesterol en el cuerpo de manera eficaz.
- No conviene elegir productos cárnicos procesados. Por ejemplo, albóndigas, embutidos, etc. porque contiene mucha grasa.
Lea también: Estas son las características de la carne fresca y apta para el consumo de Eid.
En conclusión, tanto el cordero como la carne de res contienen varios tipos de nutrientes que el cuerpo necesita. Sin embargo, la carne de res contiene más colesterol y grasa que la carne de res.
Entonces, ¿elegir carne de res o cabra para dar la bienvenida a Eid al-Adha?
Bueno, para aquellos de ustedes que tienen problemas de salud y dudan en comer las dos carnes, pueden preguntar al médico directamente a través de la aplicación. . También puede consultar con el hospital de su elección. Previamente, programe una cita con el médico en la aplicación. Para que no tenga que hacer cola cuando llegue al hospital. Práctico, ¿verdad?
